珈琲ゼリーを作ろう・・・

　　　　　　　　　　　①　コーヒー豆は、深煎りのフレンチローストを３人前３０ｇ
②　コーヒー抽出液は３００ｍｌとります。
　　　　　　　　　　　　　③　コーヒーを抽出後ゼライスパウダー５ｇを入れて撹拌して
　　　　　　　　　　　　　氷水で粗熱をとります。同時にスプーンで泡をとる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　※ゼライスパウダーが５ｇ入りなので３人前がちょうどいい　　　
ゼリーの硬さになります。
 



ゼリ―カップとグラスに熱湯を注ぎカップをティッシュで拭きます。
均等に１００ｍｌづつ注ぎ泡をとります。ラップで包み冷蔵庫に入れ
て約４０分位で出来上がりです。
召し上がり方は、①　グラス上部の水滴をティシュで拭きます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　②　カルーアリキュールを８ｃｃをかけます。（又は、ガムシロップ）
　　　　　　　　　③　アイスクリームをのせて、ウエハースを　　　　　
　　　　　　　　　　やビスケットを添えるといい感じです。
　　　　　又サラダの上に苦味のあるゼリーを角切りにしてのせてもいいのでは・・・
ゼライスパウダーには、５ｇで約４６００ｍｇのコラーゲン含有