簡単においしくアイスコーヒーをつくりましょう！

「いつもの珈琲で作る場合」
　　①　いつものように珈琲を淹れます。
　　②　サ－バーで受けた珈琲を氷水につける。（珈琲が氷水まで温度が下がれば出来上がり）
　　③　人数分のグラスに氷を入れて珈琲を注げば出来上がり。
　　　　　多めに作っ　た時は密封容器に入れて冷蔵庫に保管して早めにお飲みください。
　《ポイント》　コーヒーを淹れ終わったら、すばやく冷やす。
　　　　　　　※徐々に温度を下げるとコーヒーの成分のタンニンとカフェンが結合して、白く濁るク
　　　　　　　　ームダウン現象が起こります。
「フレンチローストで作る場合」
　　①　ホットコーヒーと同じように淹れますが、コーヒーの量を半分にします。
　　　　氷を目いっぱい入れたグラスに注ぎスプーンでかき混ぜ一気に冷やすオンザロック式。
　　②　もう少し深みをお望みの場合
　　　　・コーヒー豆フレンチロースト　１５ｇ～２０ｇを極細挽き
　　　　・抽出量　１００ｃｃをとり、氷を目いっぱい入れたグラスに注ぎ、かき混ぜて召し上がってくだ　
　　　　　さい。