丸秘の作り方コーヒーゼリーも格別においしい！

関町珈琲店のコーヒーゼリーは、フレンチローストのコーヒーをペーパードリップで淹れ、淹れた直後に ゼライスパウダーを入れて、良く混ぜます。そして、氷水で冷やします。但し、冷やし過ぎるとサーバーの中で固まりますので、頃合をみて、グラスに注ぎます。そして、コーヒーをグラスに注ぎ、上に出来るコーヒーの泡を取り、ラップを掛けて冷蔵庫に入れてゼリーが固まれば出来上がりです。
提供する時は、ゼリーの上にカルーアリキュールをかけてアイスクリームをのせて、生クリームをかけます。はし休めにクッキーを添えて完成です。
「３人分材料」
・フレンチローストコーヒー３０ｇ
・コーヒー抽出液３００ｃｃ
・ゼライスパウダー５ｇ
・カルーア（メキシコ豆のリキュール）８ｃｃ
・アイスクリーム
・生クリーム
・クッキー
※アドバイス　使用するグラスや、攪拌する時のスプーンは、熱湯殺菌します。
　　コーヒー器具も温めてください。　　
関町珈琲店コーヒーゼリー１人前４５０円（飲み物とセットすると１００円引き）お店とお家でどうぞ！