キング・オブ・マンデリン試飲会楽しく開催しました。

試飲におだししました左側がキング・オブ・マンデリン。右側がコピ・ルアク（ジャコウ猫の珈琲）　　　

４月２８日（水）１１：３０～１３：００まで初めての試飲会を開催いたしました。

当日は、強い雨にもかかわらずご参加頂いたお客様に感謝いたします。

流石キング・オブ・マンデリンは、なんともいえない珈琲の風味と味わいのあるものだと実感頂きました。ジャコネコの珈琲は、話の種に一度は飲む珈琲とのようでした。

当日は、キング・オブ・マンデリンを日本に初めて、輸入された山口幹夫さんの現地での様子や、この珈琲にかけるコーヒーの話が聞けました。（山口さんこんなおいしい珈琲をありがとうざいます。）

今回は、試飲するデミタスカップにもちょっとこだわりました。

３週間前の定休日に、かっぱ橋で何軒も見てまわり、手にいれたカップを使用しました。

試飲会メニュー

①　スタート前には、麦茶かオレンジジュース

②　キング・オブ・マンデリンの試飲

③　オードブル

④　コピ・ルアクの試飲

⑤　サンドイッチ（ハム・生ハム・卵・野菜・フルーツ）

④　チョコレート

⑤　関町ブレンド

以上ありがとうございました。

ママブレンド今年も販売します。

昨年好評のママブレンド今年も販売します。
コーヒーがお好きなお母さんにきっと喜ばれることを願ってブレンドしました。
関町珈琲店オリジナルラベルをつけて赤いリボンがちょっといい感じ・・・
生豆からお好みの焙煎度合で焙煎して、豆かお好みの挽き方の指定もでもきます。
やさしい味わいのママブレンド１００ｇ　４８０円です。
関町珈琲店　珈琲技巧士推奨ブレンドコーヒー

氷室円熟珈琲（ひょうしつえんじゅくコーヒー）完成！！

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　　　　　　　　　　　　左側がマイナスの世界で貯蔵した生豆　　　　　　　　　右側が通常の生豆

生豆をマイナスの温度で貯蔵すると従来より、生豆がきれいになることを発見しました。
その貯蔵した生豆を焙煎すると
●　まろやかさが増し。
●　香りがふくよかになり。
●　もっちりとした今までにない味わい。 （関町珈琲店　珈琲技巧士官能テストより。）

・商品名　　氷室円熟珈琲（ひょうしつえんじゅくコーヒー）
・内容量　　生豆　１００ｇ（焙煎後は、約１５％位減少します）
・販売価格　６８０円　

マンデリンの王様日本初キング・オブ・マンデリン商品紹介

２００９年秋に収穫されました。

本年３月に入荷しました。

・品名　キング・オブ・マンデリン　kig of mandhelig coffee

　　　　　インドネシアガヨ試験農園証明書取得

・原産国　インドネシア　Indonesia

・精製　セミウオッシュド

・産地　ナングロ　アチェ　ダラーム州・中央アチェ県

・標高　１２００ｍ～１７００ｍ

・選別　ハンドピック

・味覚　やわらかい甘みとほのかなコク。

・香り　奥行きのある香ばしさ。　

・販売　お一人様１００ｇ限定

・販売数量　７５００ｇ

・販売金額　１００ｇ１２００円を９８０円

・販売店　東京都練馬区関町北４－３３－２５

　　　　　　関町珈琲店

　　　　　　電話＆Ｆａｘ　０３－５９０３－１１５７

　　　　　　メール　sekicofe@gmail.com

この機会にご賞味ください。

マデリンの王様日本初キング・オブ・マンデリン試飲会開催！

日本初キング・オブ・マンデリンの輸入成功のお披露目試飲会を開催いたします。
このコーヒーは、先のプログで紹介しましたようにティピカ原種１００％の貴重なコーヒーです。
インドネシア最北端アチェダラーム州中央アチェ県に現在発見されている中の１０００本～１２００本です。１本のコーヒーの木で約３００ｇしか収穫できません。
その中の７．５ｋｇの輸入に成功しました。過去１００％ティピカ原種が輸出されたことはありません。
マンデリンの王様を追い求めて輸入に成功した方は、Ａｉｋｉｋａｋｕ．Ｃｏ．Ｌｔｄ　山口幹夫様です。
貴重なコーヒーゆえ名前もそのものずばり「キング・オブ・マンデリン」といたしました。
ご縁により、当店で販売できることは、最高の幸せです。
またとない機会です是非ご参加くださいませ。
・開催日　２０１０年４月２８日（水）
・時　間　　１１：３０～１３：００
・開催場所　関町珈琲店　練馬区関町北４－３３－２５　　電話＆Ｆａｘ０３－５９０３－１１５７　メールsekicofe@gmail.com
・募集人員　先着１５名様　　　　　　　　
・参加費　　お１人様１２００円
・内　容　　①キング・オブ・マンデリンの試飲
　　　　　　　②コピ・ルアクの試飲（アチェに生息するジャコウネコの珈琲です。）
　　　　　　　　　山口さんが現地で手にいれたコーヒーです。（現地で１ｋｇ１万円）
　　　　　　　※サンドイッチなど軽食を用意しております。
・申し込みは、関町珈琲店にメール又は、電話＆Ｆａｘにてお願いします。　　　　　

マンデリンの王様日本初キング・オブ・マンデリン入荷！

インドネシア最北端にあるアチェ州は、３０年間に渡り反政府とインドネシア国軍との間で内戦があり、２００５年８月１５日に和平合意が締結されました。
紛争中は、比較的収穫量の多いカティモ-ル種（ロブスター種とアラビア種の混血種）が栽培され、ティピカ種（純血種）は、衰退しました。
今回現存しているティピカ原種１０００本～１２００本のコーヒー木（１本で約３００ｇ収穫でき、１００％収穫できても約３００㎏）を指定して昨年収穫を待ち、その中の７．５㎏の輸入に成功。
１００％ティピカ原種は、現地で今まで輸出されたことはありません。
貴重なマンデリンの中の王様です。名前もキング・オブ・マンデリンと名付けました。
このコーヒーを追い求めて、輸入に成功した方は、Ａｉｋｉｋａｋｕ．Ｃｏ．Ｌｔｄ　山口幹夫様です。
ご縁により、練馬区関町北の地で限定７．５㎏を販売できることに感謝いたしします。
ありがとうございます。