2021年12月25日クリスマスの日に関町珈琲店納めさせていただきました。
ご愛顧のお客様に感謝申し上げます。
2022年最善の珈琲創りに日々努めます。
新年は、1月1日12時より、スタートします。
関町珈琲店で日々起こる出来事を書いていきます。
現在登録商標「京都珈琲物語」「マリアジュカフェ」の2点を習得しております。
ひとつぶの珈琲豆は、第一歩をしるし、そのつぶが一つ一つ集まって一杯の珈琲が淹れられ
ます。(1人前/12g 必要な珈琲豆は、約90つぶ)
なんか最初の一歩のようです。
そして、最初がないと何もはじまらない。
約90つぶがあつまっておいしい味わいを醸しだす。
珈琲は、きっと元気と幸せを運んでくれます・・・そんなささやかな名前です
どうぞ「ひとつぶの珈琲豆」のおおくのごりようをおねがいします。
ご愛顧のお客様に感謝申し上げます。
支えて頂いております大家様、メーカー様に感謝申し上げます。
昨今の状況により、セールは開催いたしませんが、期間中「珈琲豆」をお求めのお客様に
は、珈琲豆(35品目)15%引きの割引券を進呈!
珈琲豆お買い求めのお客様には、もれなく粗品進呈!
〇 開催期間 : 2021年10月21日(木)~24日(日)まで。
〇 珈琲豆お求めのお客様
① 珈琲豆(35品目)15%割引券進呈!(次回に使用可)
➁ 粗品進呈!
※ 是非ご来店くださいませ。
※ 事前予約できるお客様は、是非電話・FAX・メールにてお願いします。
・電話・FAX : 03-5903-1157(いいこな)
・メール : sekicofe@gmail.com
・営業時間 : 10:00~15:50
※ 15時までに予約お願いします。
15時以降は、翌日渡しとなります。
本年の山鉾巡行は、中止となります。
例年の7月1日吉符入りはじまり7月31日八坂神社内の疫神社夏越祭にて納られます。
山鉾建ては、34基中 月鉾、鶏鉾、綾傘鉾など10基が建てられる予定です。
どうぞ来年こそ山鉾巡行となりますように祈ります。
皆 様 へ
令和3年6月17日只今作成中の珈琲の淹れ方です。 |
香しいやすらぎの珈琲 |
想されます。
世界の約57%がアラビカ種(コロンビア・ブラジル・キリマンジャロ・マンデリン等)
、約42%がロブスター種です。
世界の三大品種には、日本では、流通していないリベリカ種があります。
18世紀~19世紀アラビカ種より、上質とされフランスのカフェでも珍重されていまし
た。20世紀に入ると飲まれなくなり、長い間途絶えていました。
2018年12月自生ステノフィラ種がアフリカのシエラレオネで発見されました。
アラビカ種は、エチオピア南スーダンの冷涼な熱帯で約19℃位を好み、ロブスタ種(カネフ
ォラ種)はコンゴで発見され約23℃位まで栽培可能、ステノフィラ種は、約24.9℃位
まで栽培可能とのこと。
珈琲栽培には、種を植えて3年位で花が咲き、4年~5年で良く取れるようになります。
流通には、さら時間がかりそうです。
この幻の珈琲原種が、今後の珈琲農家・珈琲流通業者・愛飲家・販売店の生活を支える救世
主となる事と、温暖化がこれ以上進まずに現存種と旧種で再発見された珈琲が楽しめる世界
を心より祈ります。
珈琲万歳!
珈琲は、倖せを運んでくれます・・・
珈琲でやすらぎを・・・
珈琲で健康を・・・