アイスコーヒーの季節がやってきました・・・

アイスコーヒーのシズル感はたまらない・・・

作り方:簡単な流し水式

【作り方】
・深煎りのコ－ヒーを（当店ではフレンチブレンド）使用
・ホットコ－ヒーと同じように淹れて、淹れたら上記のように氷で冷やす。
　又は、水道水を流しながら、水が入らないようにして冷やす。
・後は、密封容器に入れて冷蔵庫で保管。
・ストレートでも、ミルクを入れてアイスカフェオレもいいですね！
【ポイント】
・淹れたら直ぐに冷やす。
　徐々に温度を下げるとコ－ヒーの成分のタンニンとカフェインが統合して、白く濁る　
　クリームダウン現象が起こります。
【直ぐに飲みたい時】
・ホットコ－ヒーの半分のコ－ヒー量をとり、氷を一杯入れたグラスに注ぐ、オンザロ
　ック式がいいですね。
　※おいしいアイスを召しあがって下さい。