氷高熟成珈琲に思いを寄せて・・・

今年の１月１３日に長野に発送した珈琲に本日は、思いを寄せています。
私にとっても初めてのことになります。
酒造貯蔵のマンデリンを酒蔵の中で３カ月間酒蔵の空気を珈琲生豆が呼吸しながら、出来上がった珈琲のご縁で、遠藤酒造場で毎年長野峰の原高原標高１５３６ｍのひらたペンションの庭に雪室を作り、その中に自社の名酒「渓流」を貯蔵して、「氷高熟成酒」（商標登録済）を作られます。
今回その雪室に関町珈琲店の珈琲生豆を４月１１日まで貯蔵します。
外気温－２９℃、雪室０℃位、そして、ジャマイカのブルーマウンテンと同じ位の標高１５３６ｍは、はたして珈琲にどんな影響を表してくれるのでしょうか。
なんとも楽しみな珈琲です。
・貯蔵元　・貯蔵協力者　ひらたペンション　平田英之オーナー　様
・創作者・貯蔵者　株式会社　遠藤酒造場　代表取締役　遠藤秀三郎　様
・創作者・ブレンド設計　関町珈琲店珈琲技巧士
・雪室掘り出し日　２０１２年４月１１日（水）　１０時
・貯蔵期間　２０１２年１月２１日～２０１２年４月１１日
・発売予定　２０１２年４月１４日（土）
・販売価格　お一人様１００ｇ　　８００円
・発売予定数　遠藤酒造場　　１００ｇ　３０名様 （遠藤酒造場ホームページにて）
　　　　　　　　　関町珈琲店　　１００ｇ　９０名様
どうぞお楽しみにお待ちください。
４月１１日の掘り出し日には、私も参ります。