氷高熟成珈琲２０２０年ひらたペンションの庭に貯蔵スタート！

ひらたペンション正面

庭に貯蔵

どんどん雪を被せて貯蔵

２０２０年１月１５日長野県須坂市峯が原高原の１５３６ｍのひらたペンションのお庭に
雪室を作って頂き、氷高熟成珈琲を貯蔵して頂きました。
平田様感謝申し上げます。
今年は暖冬で雪が少なく大変なところありがとうございます。
４月の取り出しが楽しみです。
１５３６mといいますと珈琲マニアに注目のパナマ　ラ・エスメランダ農園で栽培される
「ゲイシャ　スペシャル」の平均標高１６００ｍに近く、さらに最低気温マイナス２９．２℃観測されています。（雪質の中は、約零度その中で生豆が熟成されます）
さて、今年は、どんな味わいになるか・・・ワクワクします。