珈琲生豆選別を日々続けております・・・キリマンジャロＡＡ入荷

キリマンジャロＡＡ生豆が入荷

保管する為１０ｋｇ毎に小分け

小分けした１０ｋｇを選別してショ‐ケ‐スに入れる

①　入荷したキリマンジャロＡＡ正袋を保管する為に１０ｋｇ毎に小分けします。
②　小分けした１０ｋｇを手作業で選別します。
③　ショ－ケ－スには、選別した生豆を先入れ先出しで保管します。
※　一粒ごと自らの手で触れ合うことで産地の人の思いが伝わるような気がします。
※　最高級のハワイコナエクストラファンシーの出荷基準が１ポンド当たり欠点豆１０個相当分が許
　　　容される。
　　　コーヒーは、農産物のためどんなコーヒーにも欠点豆は、あります。