氷高熟成珈琲を掘出しに行ってきました。

遠藤社長が氷高熟成珈琲掘出しの説明中

手前氷高熟成珈琲と奥が氷高熟成酒

掘出しを待つ報道陣の方々

４月３日（水）８時３０分から、掘り出し作業がスタートしました。ひらたペンションの平田さんが、ブルドウザーで雪室の雪を除き、スコップでかき出せるまで作業を続けます。当日は、朝から雪でとっも寒く、事前に用意した氷高熟成珈琲（１週間前に掘し出して、前日に焙煎したもの。）を報道陣の方にご試飲いただく。
１５００ｍ以上になると自然環境も下とは、かなり違います。
寒い時は、－２９℃まで寒くなるために酒壜が割れるのを防ぐために雪室を作り、その雪室（約０℃位）で熟成させます。
２０１３年バージョンは、まるで天使の珈琲のようななめらかさでのどごしスッキリ！
是非お味わいください。
株式会社遠藤酒造場遠藤社長様との出会いで生まれた雪室の中の珈琲・・・
貯蔵元のひらたペンション様の多大なお力と遠藤社長様の企画力が生んだ「氷高熟成酒」と関町珈琲店の「氷高熟成珈琲」です。限定ですが是非お求めくださいますようにお願い申し上げます。
〇　発売日　２０１３年４月５日
〇　販売価格　１００ｇ　８００円
〇　販売数量　　お一人様１００ｇ限定
　　・株式会社遠藤酒造場　３０名様予約完売
　　・関町珈琲店　９０名様
〇　焙煎　ご注文都度煎りたてをお渡しいたいます。
〇　ジャマイカブルーマウンテンＮ０．１の同じ位の標高１５３６ｍの雪室で熟成させたどこにもない
　　珈琲を是非お楽しみ下さい。