創作珈琲第三弾酒造貯蔵マンデリン只今到着！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　左側：通常保管　　　　　　右側：酒蔵貯蔵

１２月３日待望の三か月間１世紀半の酒蔵に貯蔵したコーヒーが当店に到着しました。

早速焙煎して試飲しました。

・試飲方法　通常保管と酒蔵で三か月間貯蔵したマンデリンを焙煎してペーパーフィルターで同時に抽出しました。

・抽出器具　ペーパーフィルター

・焙煎度合　　　　中煎り

・コ－ヒーｇ数　　１２ｇ

・抽出液　　　　　２００ｃｃ

・試飲結果　　　　酒蔵の中に漂う天然の酵母に影響でしょうか。通常保管分より、まろやかで深みのあ

　　　　　　　　　　　る味わい。あまりおおくを語らず飲んだか飲まない内に２００ｃｃがあっと・・・なくなり

　　　　　　　　　　　ました。飲んだ方のみが味わえるものとの実感。

・販売開始　　２０１１年１２月３日（土）～

・商品名　　酒造貯蔵マンデリン

・販売価格　１００ｇ８００円　　お一人様１００ｇ限定　９０名様分

・貯蔵元　　　株式会社遠藤酒造場

・企画者　　　関町珈琲店珈琲技巧士