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関町珈琲店日記
関町珈琲店で日々起こる出来事を書いていきます。
2015年6月27日土曜日
本日の試飲の珈琲は、「バニ-マタル」
本日の試飲は、バニ-マタル
毎朝試飲の珈琲を淹れます。
至福のひと時です・・・やはり朝の珈琲は最高です。
・バニ-マタルは、バニーマタル部族が大切に作る標高2000以上の高地で穫れるモカマタリの
最高品です。
花のように香り、甘味と独特の風味があります。
・バニ-マタル 100g 1010円
2015年6月9日火曜日
珈琲生豆の選別を日々続けております・・・コロンビアスプレモ入荷!
コロンビアスプレモ入荷!
保存のため10kg毎に分ける
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THE BEST OF COFFEE すべては、最善の珈琲のために
関町珈琲店
1968年から飲食業の仕事に携わってまいりました。1970年神戸のコーヒーメーカーに務め飲食業は56年になります。2008年2月に退職して、静岡から東京に戻ってから、むしょうに珈琲で地元の方々とかかわりあいを持ちたく思い、家から30分以内の物件を毎日自転車で探しました。なかなか平屋で焙煎をできる物件は、見つかりませんでした。夏の雷雨の時にその物件は、私を待っていてくれました。素敵な大家さんや、いい施工業者の方、仕入れメーカーにめぐりあい2008年10月25日に開店しました。やはりめぐりあいは、不思議なことの重なりあいからなっているのでしょうか。出店場所が関町なので関町珈琲店となずけました。その関町珈琲店で日々起こることのブログです。そして、このブログで新たな方々とのめぐりあいを祈っております。どうぞお便りくださいませ・・・。
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