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| 香しいやすらぎの珈琲 |
世界で一番飲まれている飲料「お茶を含む紅茶」に次ぐ「珈琲」
想されます。
世界の約５７％がアラビカ種（コロンビア・ブラジル・キリマンジャロ・マンデリン等）
、約４２％がロブスター種です。
世界の三大品種には、日本では、流通していないリベリカ種があります。
１８世紀～１９世紀アラビカ種より、上質とされフランスのカフェでも珍重されていまし
た。２０世紀に入ると飲まれなくなり、長い間途絶えていました。
２０１８年１２月自生ステノフィラ種がアフリカのシエラレオネで発見されました。
アラビカ種は、エチオピア南スーダンの冷涼な熱帯で約１９℃位を好み、ロブスタ種(カネフ
ォラ種）はコンゴで発見され約２３℃位まで栽培可能、ステノフィラ種は、約２４．９℃位
まで栽培可能とのこと。
珈琲栽培には、種を植えて３年位で花が咲き、4年～5年で良く取れるようになります。
流通には、さら時間がかりそうです。
この幻の珈琲原種が、今後の珈琲農家・珈琲流通業者・愛飲家・販売店の生活を支える救世
主となる事と、温暖化がこれ以上進まずに現存種と旧種で再発見された珈琲が楽しめる世界
を心より祈ります。
珈琲万歳！
珈琲は、倖せを運んでくれます・・・
珈琲でやすらぎを・・・
珈琲で健康を・・・
