「春のあじわい」発売！

牧野記念館大寒桜

春のあじわい200g

寒い季節から暖かい季節に移るかわるこの頃を珈琲で表現しました。

まちどうしい春　草木や花々が色とりどりに咲き乱れる季節。

卒業、入学、就職等　春は、一つの締めやスタートのはじまりです。

 そんなイメージで創作した珈琲です。

〇　春のあじわい　　２００ｇ　１４００円

　　※　桜が見られるまで販売。        

ホワイトデーコーヒー発売！

ホワイトデーコーヒー２００ｇ

 本年も発売致します。

珈琲好きの方にバレンタインデーのお返しを・・・

２００ｇ　１４００円（税込）

１０００年の飲食店の元祖・・・

 

左が一文字屋和輔

長保２年平安時代に開店して、現在まで脈々と営業されています。

今宮神社の参道にあります。（奥の左側が駐車場）

左側が一文字屋和輔、右側が江戸時代に開店のかざりやです。

一文字屋和輔は、あぶり餅１品です。（京番茶提供）

開店以来の井戸が中央にあります。（見学できます）

店頭で炭火で櫛にさした小ぶりのお団子を焼き、特製たれをかけています。

左近経営が難し飲食業に何かヒントになるかもしれません。

一度行かれるといいと思います。

今宮神社参拝後ゆっくり味わってくださいませ。

・今宮神社境内

・水曜日定休

・１０時～１７時（夕方は、早めがすすめ）

カリタペーパー式のよる珈琲の淹れ方

 珈琲の淹れ方でおいしさは、大きくかわります。

ご参考にご覧下さい。

煎りたての珈琲豆の飲み方・・・

 煎りたての珈琲豆を３種類求めた時、その珈琲豆の飲む順番は？

①　②　③　の珈琲豆は、３種類を交互に飲むと鮮度と経時変化が楽しめます。

【注意ポイント】　

　・　①を飲みきってから②を飲むと③に行くまでにかなりの時間が経過してしまいます。

　　　順番でなく交互に飲むのがいいと思います。

　　※　又なるべく飲む量の１週間を目途に求めるのが最適です。

　　　　　　　　

氷高熟成珈琲長野峰の原高原 本日雪埋め作業・・・

氷高熟成珈琲生豆を雪の中に埋める

１月６日長野峰の原高原ひらたペンション敷地内に無事貯蔵。

珈琲生豆は、雪の中でおいしさをさらに増します。

昨日３０ｃｍの積雪あり条件大変良いとの事です。

春までじっくり雪の下で貯蔵します。

掘り出しの時が楽しみです。

ひらたペンション様ありがとうございます。

・　峰の原高原ひらたペンション　標高　１５３６ｍ

・　貯蔵温度　：　雪の中約０℃

バレンタインブレンド発売！２０２６年・・・

バレンタインブレンド100ｇ

今年で１８回目のバレンタインブレンドを発売します。

大切な方にプレゼントはいかがでしょうか。