１０００年の飲食店の元祖・・・

 

左が一文字屋和輔

長保２年平安時代に開店して、現在まで脈々と営業されています。

今宮神社の参道にあります。（奥の左側が駐車場）

右側が江戸時代に開店のかざりやです。

一文字屋和輔は、あぶり餅１品です。（京番茶提供）

開店以来の井戸が中央にあります。（見学できます）

店頭で炭火で櫛にさした小ぶりのお団子を焼き、特製たれをかけています。

左近経営が難し飲食業に何かヒントになるかもしれません。

一度行かれるといいと思います。

今宮神社参拝後ゆっくり味わってくださいませ。

・今宮神社境内

・水曜日定休

・１０時～１７時（早めがすすめ）

カリタペーパー式のよる珈琲の淹れ方

 珈琲の淹れ方でおいしさは、大きくかわります。

ご参考にご覧下さい。

煎りたての珈琲豆の飲み方・・・

 煎りたての珈琲豆を３種類求めた時、その珈琲豆の飲む順番は？

①　②　③　の珈琲豆は、３種類を交互に飲むと鮮度と経時変化が楽しめます。

【注意ポイント】　

　・　①を飲みきってから②を飲むと③に行くまでにかなりの時間が経過してしまいます。

　　　順番でなく交互に飲むのがいいと思います。

　　※　又なるべく飲む量の１週間を目途に求めるのが最適です。

　　　　　　　　

氷高熟成珈琲長野峰の原高原 本日雪埋め作業・・・

氷高熟成珈琲生豆を雪の中に埋める

１月６日長野峰の原高原ひらたペンション敷地内に無事貯蔵。

珈琲生豆は、雪の中でおいしさをさらに増します。

昨日３０ｃｍの積雪あり条件大変良いとの事です。

春までじっくり雪の下で貯蔵します。

掘り出しの時が楽しみです。

ひらたペンション様ありがとうございます。

・　峰の原高原ひらたペンション　標高　１５３６ｍ

・　貯蔵温度　：　雪の中約０℃

バレンタインブレンド発売！２０２６年・・・

バレンタインブレンド100ｇ

今年で１８回目のバレンタインブレンドを発売します。

大切な方にプレゼントはいかがでしょうか。

 

２０２６年おめでとうございます。

 本年もご愛顧をお願いします。

関町珈琲店は、１月１日１２時オープン致しました。

２０２５年ありがとうございました。

本年もありがとうございました。

１月１日１２時より、開店します。