珈琲酒をつくろう！・・・「コーヒーで乾杯！」

作り方は、簡単です。
①　密封容器（ガラス製など）を用意します。
　　作る量によって、適した大きさの用器を準備。全てを入れて空間が三分一位必要です。
②　その瓶を熱湯消毒する。（ティシュで拭く）
③　コーヒーシュガーを入れる。
④　コーヒー豆を入れる（深煎りの豆のままで煎りたてがいい）
⑤　焼酎を入れる。好みですが麦がいいようです。（度数も好みです。今回は２０度）
　　分量・コーヒーシュガー　８４ｇ
　　　　　・コーヒーフレンチブレンド　８４ｇ
　　　　　・焼酎麦　２０度　　９００ｍＬ
　　※　コーヒー豆が、沈殿するともう飲めます。しばらく置くとさらに深みがでます。　
　　※　飲み方は、ロックもいいし、炭酸で割り珈琲酒のコーヒースカシュもいけます。アイスクリー　
　　　　ムの上に乗せても風味豊かです。　
　

できたてドリップパック１０ｐご紹介！

お客様より、お店で飲む「関町ブレンド」をドリップパックにしてほしいとのことから、販売し始めました。ご注文を頂いてから、焙煎してドリップパック用に挽いて、詰めます。
是非一度お試しください。
●　注文は、前日注文翌日お渡しとなります。
●　商品名　できたてドリップパック１０ｇ×１０ｐ　関町ブレンド
●　販売価格　９００円を７８０円

１０月１日は、「珈琲の日」・・・

１０月１日は、珈琲の日です。
毎年コーヒー豆の取引の新年度がスタ－トします。
その日を珈琲の日に定められました。
当店では、毎年ご利用のお客様に「珈琲におい袋」をプレゼントしております。
是非ご来店くださいませ。
●　期間２０１２年１０月１日。

もうすぐ開店四周年を迎えます・・・

早いもので１０月２５日で丸四年目になります。
ご愛顧のお客様に感謝いたします。これからも、ご愛顧宜しくお願い申し上げます。
大家様に感謝申し上げます。
ご協力仕入れメーカー様に感謝申し上げます。
これからも最善の珈琲を目標に日々営業してまいりますので宜しくお願い申し上げます。
●　１０月２６日（金）～２８日（日）四周年感謝セール　コーヒー豆３４品２０％ＯＦＦ。
●　喫茶室では、ブレンド各種・モカバニーマタル・マンデリンサンキュウ価格３９０円。
　　お買い上げのお客様に粗品をご用意してお待ちいたします
　　ので是非ご来店くださいませ。

珈琲教室第３６回開催！

９月１２日（水）第３６回目の関町珈琲教室を開催しました。
本日の参加で１４１名となりました。
昨年は、震災の後でしばらく休ませていただきましたが、毎月第三水曜日（８月・１０月・１２月はお休み）に開催しております。一度機会がございましたら、是非ご参加くださいませ。
次回は、１１月１４日（水）１３：３０～１５：３０（本年納めの教室）。参加費１０５０円（珈琲１００ｇ付）
内容　　焙煎三段階による淹れ方を参加者全員計３回淹れます。ご自分の淹れた珈琲と飲み比べ　
　　　　　も出来ます・・・淹れ方によって同じ珈琲で同じ器具で淹れても違う事が実感できます。
　　　　　正しい抽出方法を知るともっと楽しくなります・・・

酒造貯蔵マンデリン２０１２年バ－ジョン貯蔵スタ－ト！

昨年第一回目を販売しました酒造貯蔵マンデリンを本年も貯蔵の依頼をいたしました。
第一回目に酒蔵で貯蔵した珈琲が自然の力でまろやかに変化しました。
本年も手に入る最高のマンデリンを９月４日に貯蔵元に送りしました。
早速貯蔵元の株式会社遠藤酒造場より、９月５日に酒蔵に貯蔵した連絡をうけました。
これも遠藤社長との出会いで生まれたいままでにない珈琲の二回目の挑戦です。
どうぞさらにおいしく生まれ変わりますように願っております。
●　貯蔵元　長野須坂市　株式会社遠藤酒造場
●　貯蔵期間　２０１２年９月５日～１２月４日
　　一世紀半の酒蔵の天然の空気を吸いながら、じっくり生豆を貯蔵します。
●　販売予定　２０１２年１２月７日
●　販売予定数　株式会社遠藤酒造　１００ｇ限定　３０名様　（ホ‐ムペ－ジ参照ください）　
　　　　　　　　　　　関町珈琲店　　　　　１００ｇ限定　９０名様　
●　販売価格　１００ｇ　８００円（ご注文毎焙煎して、お渡しします。）

氷高熟成珈琲完売ありがとうございます。

これまでにない創作珈琲の第四弾　氷高熟成珈琲完売しました。
ご購入頂いたお客様に感謝申し上げます。
本年４月１１日に貯蔵元の長野峰が原高原１５３６ｍのひらたペンションの庭に作られた雪室を貯蔵者の株式会社遠藤酒造場の遠藤社長とスタッフの方々と約２時間半かかり掘り出しました珈琲です。（外気温－２９℃にもなり、頑丈な雪室をつくります雪室は、約零℃位となり瓶に入ったお酒を安全に貯蔵できます。）
２０１３年も遠藤社長様の「名酒渓流」を貯蔵される横に珈琲を貯蔵させて頂きます。
２０１３年バージョンをお待ちくださいませ。
・発売予定　２０１３年４月中旬