いよいよ発売まじかになりましたので先行予約販売を開始します。
既に５月末～８月末の三か月間試作をいたしました。おそらく今までお飲みになった事のない味わいになっていることと思います。
酒蔵の空気中に漂う天然の酵母の影響でしょうか・・・手に入る最高のマンデリンがさらに進化しました。
生まれた流れをお話します。
会社務めの頃関東・東北・北海道を月のうち１５日以上仕事で訪問していましたその中で一番おいしいと感じたお酒が「渓流」でした。その知識があったので今回創作珈琲第三弾で日本酒の酒蔵の中で生豆を貯蔵したらどうなるのか？を創作した時に、遠藤社長にお願いした所心良く引き受けていただけたので作ることができました。 遠藤社長に感謝です。
・遠藤酒造場は、１５０年の歴史があり、遠藤社長自信新たな新酒を製造されています。その酒蔵の
中に３１２年の歴史のあるマンデリンが融和しました。
この珈琲を酒造貯蔵マンデリンを名付けました。
・商品名 酒造貯蔵マンデリン
・貯蔵期間 ２０１１年９月２日～１２月２日
・販売数量 お一人１００ｇ限定 ９０名様分
・販売価格 １００ｇ ８００円
・販売開始 １２月４日予定
・味 覚 酒造の天然酵母の影響でしょうか・・・まろやかで持続性のある味わい
・貯蔵元 株式会社遠藤酒造場酒蔵
・企画者 関町珈琲店珈琲技巧士
素敵な方に特別にブレンドした珈琲を・・・毎年少しづつ進化したバイレンタインブレンドとなりました。
