とにかく暑いこんな時に「珈琲ゼリー」は、いかが！

珈琲ゼリー

 体事ひんやり・・・

苦味と生クリーム、アイスの旨味が絡み合ってなんともうまい！

【作り方３人前】

・フレンチブレド（深煎豆）３０ｇ粗挽き

・抽出量　３００ｃｃ

・ゼライスパウダー　５ｇ

①　サーバ―に珈琲を抽出

②　抽出後ゼライスパウダーを入れて、攪拌

③　氷水をバットに入れ、サーバー事揺さぶりながら、人肌位冷やす

④　ガラス容器に熱湯を入れて、湯を捨てティシュパーパー、で拭きます。

　　三等分に珈琲を入れてラップをかけて、冷蔵庫で３時間位。

⑤　固まった珈琲ゼーリーのグラスの上部の水滴をぬぐいます。

　　※　カルーアリキュール（珈琲リキュール）を１０ｃｃ位入れると

　　　　さらに味覚変化。

　　※　子供さんには、ガムシロップを。

　　※　無糖がお好きな方は、そのまま。

⑥　アイスクリームを盛り、生クリームをかけて、クッキーを添える。　

アイスコーヒーの淹れ方

ご参考に利用下さい。

 

暑い夏には、アイスコーヒーで爽快に過ごしましょう！

フレンチを一人前２０ｇ使用のアイスコーヒー

 

上記アイスにアイスクリームと生クリームをのせた珈琲フロート

※　オンザロックでつくりましょう。

　　いつもの珈琲または、深煎りの珈琲豆でホットコーヒーの半分の量をとり、その中に

　　アイスブロックを入れて急激冷却した珈琲。

おいしい珈琲とは、

 おいしい珈琲とは、

珈琲は、嗜好品のため飲む人の好みで変化します。

苦味の強いのが好きな方は、軽めは、好みに合わない。

反対にソフトな味わいが好きな方は、ソフトが好みです。

一番大切な「良い原料の生豆」の以前に、焙煎が決めてになります。

焙煎で生豆　→　熱を煎れる（焙煎）→　その人の好みの焙煎度合で煎る

→　自身の好みの珈琲焙煎度合の珈琲を手に入れる事が大切。

①　鮮度　焙煎後豆のままで、３日位がおいしく飲める目安。珈琲の泡が大切

②　淹れ方　最適な淹れ方で淹れる。

　　※　カップ、器具を温める。

③　水　軟水（水道の水を一度沸騰させる）

以上自分好みの珈琲を召し上がれ！

爽快さを楽しめる朝食は、いかがですか・・・

宝塚ワシントンホテル洋食の朝食

 今回で３度目になります。

大満足です。

まず税込１６００円です。

ドリンク飲み放題（帰りには1杯持ち帰りできます）

卵はスクランブルか目玉焼きを選べます。

特製のミニドリア付き、ジャムは３種類、フルーツ、ヨーグルト、サラダ付。

日本食は、２種類ごはんとお粥があります。

合わせて、前に流れる武庫川と散策路を眺めなら頂く朝は、最高です。

６時から入れる管内二階の宝塚温泉(宿泊者のみ）で爽快感マックスで７時から頂くとさらに

いいですね。

夕食は、早めにチェックインして、温泉に入り、ホテル施設で頂くのもいいですし、お好き

なものを買い求めゆっくり客室でいただくのもいいですね。（阪急宝塚駅にマルシェあり。）

橋を挟みワシントンホテル、宝塚ホテルです。

その横が宝塚大劇場です。

近くには、うまい食事処があります。