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| 半世紀ブレンド珈琲発売！ＳＩＮＣＥ１９６８ |
早いものでこの４月で飲食業に携わり、半世紀になります。
京都賀茂川の葵橋東詰にレストラン葵（フランス料理店）ありました。
現在は、その建物をそのまま活用してブラダルに変身して新たな装いです。
モダンな欧州的建物で結婚式の披露宴も行われていました。
賀茂川の土手から登る階段が橋のたもとにあり、地元のお客様、賀茂川の散策に下鴨神社の参拝後のお客様、食通の方等でかなりの盛況でした。
地下が厨房で１階が喫茶室、２階～３階がレストランで、私は、高校２年生の４月から
卒業までの２年間毎日１７時入り、休みの日は、朝から入っていました。
調理場は、若く可愛い調理師見習いの女性（現在お店を持たれているかも？）若い男子調理師、温厚でハンサムなチーフ、喫茶室は、老練な真っ白なバーコートを着装したバーテンダーさん、接客は、ベテランのカッコいい黒服のホール長。仕事は、皿洗いや、デシャップや、ウエイター等日々楽しく仕事をしておりました。
休憩時間に、喫茶室で淹れて頂いた珈琲を頂くのが一番の楽しみでした。
そのお店に珈琲を納品されていた営業マンの方が感じが良くこんな仕事もあるんだ・・・
その当時珈琲は、家庭では、インスタントコーヒーがやっと普及してきたころで、新しい斬新な未知のものと思いました。
卒業後神戸の珈琲会社に就職して、配属が決まり、その営業マンが私の先輩になりましためぐり合いは、不思議ですね。
その後様々な珈琲に関係する仕事を一つ一つ歩んでまいりました。
２００８年１０月２５日に住まいから１．１ｋｍの関町北４－３３－２５に関町珈琲店を
開業しました。
関町珈琲店も１０年目に入っております。
半世紀を記念して、半世紀ブレンド珈琲を発売いたします。
◯ 販売開始 ： ２０１８年２月１６日～４月３０日まで
◯ 商品名 ： ＳＩＮＣＥ１９６８半世紀ブレンド珈琲
◯ 販売価格 ： １００ｇ ６００円
◯ 味わい ： 味わいは、夢ふくらむ思いを込めてブレンド設計致します。
